🍡 Yangko & Mochi Eca Eco Borobudur: UMKM Lokal yang Menjadi Ikon Oleh-Oleh Khas Borobudur
Dusun Tingal, Desa Wanurejo, Kecamatan Borobudur dikenal tidak hanya sebagai pemukiman tradisional di kawasan sekitar Candi Borobudur, tetapi kini juga sebagai lokasi berkembangnya UMKM khas kuliner lokal. Salah satu yang paling menonjol adalah Yangko & Mochi Eca Eco — sebuah home industry produksi kue tradisional yang berkembang menjadi oleh-oleh favorit wisatawan lokal maupun mancanegara.
🌟 Sejarah dan Asal Usul
Usaha ini dirintis oleh Eka Yulia Astuti bersama keluarganya pada tahun 2019 setelah Eka memutuskan untuk berhenti bekerja dan meneruskan resep turun-temurun dari ibunya. Awalnya yangko hanya dibuat sebagai penganan khas saat Lebaran, tetapi kemudian dikembangkan menjadi produk harian yang menarik banyak minat pasar.
Yangko sendiri adalah kue tradisional berbahan dasar tepung beras ketan dengan tekstur kenyal dan rasa manis khas. Di Eca Eco, produk ini diberi varian rasa yang beragam, seperti coklat, keju, stroberi kacang, pandan kacang, original, dan wijen kacang — menjadikan yangko lebih kekinian dan digemari semua usia.
🍽️ Proses Produksi & Keunikan
Proses pembuatan produk di Yangko & Mochi Eca Eco menggabungkan cara tradisional dan modern tanpa meninggalkan keaslian cita rasa khas Borobudur. Semua produk dibuat tanpa pengawet, sehingga rasa alaminya tetap terjaga, sekaligus cocok untuk oleh-oleh khas.
Keunikan dari usaha ini adalah inovasi rasanya dan kemampuan menyesuaikan selera modern namun tetap mempertahankan ciri khas lokal. Bahan-bahan utamanya sederhana — tepung beras ketan, gula, dan air — namun ditambahkan elemen baru seperti susu full cream untuk mochi agar lebih lembut dan menarik.